Chuẩn bị nguyên liệu (dành cho 4 người )
Nước xốt Phô Mai - Kewpie Dressing Caesar
+ 2 lòng đỏ trứng
+ 1 thìa cà phê mật ong (Tùy chọn)
+ 5 thìa xúp dầu ô liu
+ 1 thìa xúp nước cốt chanh
+ 2 thìa xúp sốt cay Kewpie Dressing Spicy Cheese
+ 1-1 ½ thìa cà phê mắm cá trồng
+ 20g muối và hạt tiêu
Bánh mì ăn kèm
+ 3 nhánh tỏi
+ ½ thìa cà phê muối
+ 4 thìa xúp dầu ô liu
+ 2 bánh mì trắng
+ 1 nhánh tỏi thái lát
+ 700gr Rau diếp
+ Pho mát thái miếng.
Cách làm:
Đánh lòng trắng trứng và mật ong (nếu dùng) đến khi sáng màu, từ từ thêm dầu sau đó đến nước cốt chanh và sốt Worcester. Rây mịn cá trồng để làm mắm rồi thêm vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, đánh đều, sau đó thêm pho mát đã cho vào lò vi sóng. Nêm muối và hạt tiêu.
Sử dụng cối để giã nát tỏi, ấn qua rây và trộn với dầu ô liu.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 °C. Nướng bánh mì trong vòng 8 phút, sau đó lấy ra và trộn với dầu. Đổ bánh trở lại khay nướng cùng với tỏi thái lát và nướng thêm 10 phút.
Trộn rau diếp với sốt và bánh mì, dùng kèm pho mát, muối và hạt tiêu nếu cần.
